作品简介
《茶经》是唐代复州竟陵（今湖北天门）人陆羽所著，中国乃至世界第一部茶学专著。陆羽（733—804）幼为僧人智积收养，自幼嗜茶，好亲自煮饮，长期实践研磨，终于写成此书。全书约七千字，分三卷十篇：上卷“一之源”述茶的起源、性状、名称、品质与饮茶功效，“二之具”介绍采茶与制茶器具，“三之造”论采茶时节与茶叶制法；中卷“四之器”列举煮茶饮茶器具二十四种，并说明其制法与影响；下卷“五之煮”讲烹茶方法与水质等级，“六之饮”记各阶层饮茶风俗，“七之事”汇录自上古至唐的茶事掌故四十七则、征引文献四十五种，“八之出”品评当时主要产茶地区及品质高下，“九之略”说明深山野寺中可省去的工序与器具，“十之图”倡议将全文书于绢素悬挂以广流传。书中最著名的命题是“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人”，首次把人的品格修养引入茶事。其末章所代表的仪式化构想，使饮茶由实用升华为艺术。它总结了唐代以前中国茶事的知识与经验，奠定中国茶学的理论框架，影响波及日本茶道、韩国茶礼及欧美茶文化，后世尊陆羽为“茶圣”。（Project Gutenberg #7406，公有领域）
