作品简介
《天工开物》是明代宋应星所著的综合性科学技术著作。宋应星（1587—约1666），字长庚，江西奉新人，明万历举人，曾任教谕、推官等职。书成于明崇祯十年（1637），由友人涂绍煃资助刊行。全书三卷十八篇：上卷六篇，述乃粒（五谷）、乃服（衣裳）、彰施（染色）、粹精（粮食加工）、作咸（制盐）、甘嗜（制糖）；中卷七篇，述陶埏、冶铸、舟车、锤锻、燔石、膏液、杀青（造纸）；下卷五篇，述五金、佳兵、丹青、曲蘖、珠玉，并附插图一百二十三幅，图文并茂。书名取「天工」（自然之力）与「开物」（人力开发）相济之义，序称「贵五谷而贱金玉」，体现重农实用、以民生日用为本的取向。它是世界上第一部系统记述农业和手工业生产技术的综合性著作，被誉为「中国17世纪的工艺百科全书」，英国学者李约瑟称宋应星为「中国的狄德罗」。（Project Gutenberg #25273）
- 自序
- 乃粒第一
- 总名
- 稻
- 稻宜
- 稻工
- 稻灾
- 水利
- 麦
- 麦工
- 麦灾
- 黍稷 粱粟
- 麻
- 菽
- 乃服第二
- 蚕种
- 蚕浴
- 种忌
- 种类
- 抱养
- 养忌
- 叶料
- 食忌
- 病症
- 老足
- 结茧
- 取茧
- 物害
- 择茧
- 造绵
- 治丝
- 调丝
- 纬络
- 经具
- 过糊
- 边维
- 经数
- 花机式
- 腰机式
- 结花本
- 穿经
- 分名
- 熟练
- 龙袍
- 倭缎
- 布衣
- 枲著
- 夏服
- 裘
- 褐 氊
- 彰施第三
- 诸色质料
- 蓝淀
- 红花
- 造红花饼法
- 槐花
- 粹精第四
- 攻稻
- 攻麦
- 攻黍稷粟粱麻菽
- 作咸第五
- 盐产
- 海水盐
- 池盐
- 井盐
- 末盐
- 崖盐
- 甘嗜
- 蔗种
- 蔗品
- 造糖
- 造白糖
- 饴饧
- 蜂蜜
- 造兽糖
- 陶埏第七
- 瓦
- 砖
- 罂翁
- 白瓷
- 冶铸第八
- 鼎
- 钟
- 釜
- 像
- 炮
- 镜
- 钱
- 舟车第九
- 舟
- 漕舫
- 海舟
- 杂舟
- 车
- 锤锻第十
- 治铁
- 斤斧
- 锄镈
- 鎈
- 锥
- 锯
- 刨
- 凿
- 锚
- 针
- 治铜
- 燔石第十一
- 石灰
- 蛎灰
- 煤炭
- 矾石 白矾
- 青矾 红矾 黄矾 胆矾
- 硫磺
- 砒石
- 膏液第十二
- 油品
- 法具
- 皮油
- 杀青第十三
- 纸料
- 造竹纸
- 造皮纸
- 五金第十四
- 黄金
- 银
- 铜
- 铁
- 锡
- 铅
- 佳兵第十五
- 弧矢
- 弩
- 干
- 火药料
- 硝石
- 硫磺 详见《燔石》卷
- 火器
- 丹青第十六
- 朱
- 墨
- 曲蘖第十七
- 酒母
- 神曲
- 丹曲
- 珠玉第十八
- 珠
- 宝
- 玉
